Che cos'è un "Brew Pub"?

L'idea e l'esperienza.

L'idea BEFeD nasce nel 1996 da quattro imprenditori con una lunga esperienza nella gestione di pubblici esercizi operanti nella ristorazione e nell'intrattenimento.
Insieme essi danno vita a Paradyse, società finalizzata allo sviluppo di un nuovo progetto che, dalle iniziali dei loro nomi (Bruno, Elio, Franco e Daniele), viene battezzato BEFeD Brew Pub.

Il concept.

Il concept BEFeD unisce assieme alcuni elementi che si dimostreranno poi essere i cardini del successo della formula:

  • una birra artigianale di ottima qualità e di facile digeribilità (prodotta in loco secondo le proprie ricette esclusive)
  • un menù ristretto focalizzato sul galletto alla brace cucinato con il metodo Churrasco (frutto di una esperienza diretta di cucina brasiliana)
  • un atmosfera allegra e poco convenzionale

La birra.

Il locale contiene una vera e propria birreria, la cui area di produzione, fortemente caratterizzata, è ben visibile dalla sala da pranzo.

Di norma sono proposti tre tipi di birra:

  • bionda lager, fresca e leggera
  • rossa bock doppio malto
  • una birra speciale del mese

la birra viene servita nei tipici boccali o in caraffe da due litri.